五分钟搞定香到骨子里的葱油拌面‼️懒人必学

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最近在回看《向往的生活》，看到了黄老师做的这个葱油拌面，于是就忍不住了，做法很简单，五分钟搞定的葱油大概可以吃个三四天左右，顺便给大家案例一个完美荷包蛋的秘诀。

准备食材

小葱一把，大蒜2瓣，生抽3勺，老抽2勺，白糖2匙，鸡蛋一个

做法

1、小葱切成段，留下葱绿的部分，大蒜切片，锅里热油加入小葱和蒜片，低火炸到完全脱水变成焦黄的颜色。

2、炸小葱的时候，我们来调一个酱料，比例是30ml，超两勺老抽两匙白糖，搅拌均匀。

3、下葱炸到焦黄的时候，把酱汁倒进去，小火煮到开始冒小气泡的时候就可以关火，盛出备用

4、面条煮好以后过一下凉水，舀两勺葱油酱汁搅拌均匀夹一些焦焦的葱，再加一个荷包蛋，nice！

要煎出完美的荷包蛋，只需要把蛋打到小筛子上滤出特别稀的蛋清，然后到锅里刷油，把蛋倒进去，再加一勺水到锅的边缘小火盖盖子闷两分钟，就是完美的糖心荷包蛋了

葱油拌面敲适合在宿舍做着吃，做出一碗葱油，什么时候饿了就煮一碗面加两勺酱汁拌开吃，我上学的时候就超喜欢用这种小电煮锅，能炒能煎能煮能炸很是方便，功率很小也不怕宿舍限电，分分钟提升幸福感。

要吃糖心蛋记得用可生食鸡蛋哦，不然就多煎2分钟把蛋煎熟才卫生～

黄老师版葱油拌面，你学会了吗？